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擁抱變化 美味激揚│春發2019FIC“味”力十足
新聞日期:2019-03-21

每年3月底都會有一場極具行業凝聚力的

食品添加劑行業盛會在上海召開;

全球33個國家和地區的1568家國內外知名企業,

攜食品添加劑和配料領域最新成果全新亮相,

500家國際展商,1068家國內參展商

吸引了數以萬計的專業觀衆,

春發集團時隔一年回歸上海FIC,再次精彩诠釋了春發品牌內涵,

與各位新老朋友一起擁抱變化,美味激揚!


此次展會春發集團攜旗下子公司

甯夏春升源生物科技有限公司共同亮相!

150平米展位,兩個主題展區

吸引了衆多賓客紛至沓來!


春發集團爲此次FIC准備了幾十種傳統風味升級版的新産品。如“川渝麻辣膏”,他們針對過去麻辣風味産品缺少現代標准化生産造成風味不穩定問題,運用烹調技術和鹹味香精調香技術將這一典型地域特色風味精確定味,進行工業化的整合、濃縮、升華,增強了天然、醇厚的屬性,風味持久穩定,可用于肉制品、休閑食品、餐飲業。近年來,休閑醬鹵類産品風靡各地,春發科研人員根據市場需求深入研究這種風格的鹵味,將幾十種調味的香辛料進行現代化加工,開發出了這種具有麻、辣、甜、香鹵味的鹹味香精,解決了個體加工操作煩瑣風味不准的難題,爲調味品生産、肉制品、休閑食品和餐飲業應用提供了美味保障。


特色、營養、場景是春發科研人員開發鹹味香精和調味料的又一創新點。“菌湯川式老火鍋”去年已成爲餐飲業爆品,今年又進行了特色升級。這種采用天然原料的新型複合調味料,特色突出,兼顧了風味與營養,通過萃取工藝達到無渣型,添加了春發開發的純牛肉粉,風味醇厚,降低了牛油添加;菌湯原料有牛肝菌、榛蘑等5種菌菇,營養而又回味悠長;“菌湯川式老火鍋”開包即用,省去了配料和熬制環節,保證了風味的標准化。


異域風味在市場很受歡迎,春發開發的“三色烤肉”是韓式風格的調味醬,食客可以根據被加工烤肉顔色直觀辨別出原味、麻辣、咖喱味,調味料企業可以開發出應用餐飲、商超、家庭等多種渠道産品。


此外,新開發的“台式鹵肉飯”“咖喱雞排飯”等多種烹調醬,用于簡餐快餐調味料,操作人員對菜品原料加熱後淋上複合調味醬汁即可成菜。



在這個快速發展的時代,

打破現狀,擁抱變化

才能致勝未來!

春發將會以更多新概念、新風味的産品,

以美味助力食品企業競爭新市場!